IL FREDDO COME UNICO ``CONSERVANTE``

Il know-how acquisito e l’amore verso l’arte della panificazione sono i pilastri sui quali regge la nostra linea di prodotti surgelati.

La nostra mission è condividere la nostra esperienza, l’artigianalità dei nostri prodotti con tutte le azienda, ho.re.ca o catene di negozi, che non dispongono di un laboratorio artigianale nel quale produrre prodotti da forno.

La motivazione che ci ha spinto ad implementare la linea dei surgelati risiede nella consapevolezza che ridurre lo spreco di prodotto fresco giornaliero, grazie alla possibilità di preparazione del prodotto all’occorrenza, è un’esigenza condivisa ed alla quale si può e si deve far fronte.

La caratteristica principale di questa linea di prodotti è la lunga shelf-life, grazie all’unico conservante: il freddo.

Produciamo in un laboratorio artigianale i nostri prodotti da forno, qua accogliamo ogni giorno le richieste dei nostri partners. Abbiamo la possibilità di personalizzare i nostri prodotti in base alle esigenze dei clienti grazie all’artigianalità del laboratorio, nel quale molti prodotti vengono ancora lavorati a mano, come un tempo e grazie alla tradizione trasmessa di padre in figlio.

L’unico conservante è il freddo. Il prodotto surgelato non perde in qualità, il freddo è il conservante meno invasivo in assoluto.

Uno dei principali valori della nostra azienda è mantenere inalterati i sapori autentici della panificazione artigianale italiana, usando ingredienti solo italiani  e selezionati accuratamente.

Una caratteristica fondamentale che ci contraddistingue è la nostra catena di negozi presenti sul territorio. Grazie ai clienti dei nostri negozi riceviamo un costante ed immediato feedback, questo ci permette di migliorare giorno dopo giorno e poter offrire sempre il meglio.

Il nostro prodotto di nicchia di questa categoria è la Romana.

Il prodotto da forno denominato “Romana”, viene realizzato con pochi ingredienti: acqua, lievito naturale e farina. In superficie viene farcito con olio extra vergine di oliva e rosmarino.

La “Romana” ottiene il suo sapore autentico grazie alla lavorazione completamente a mano che le dona una forma irregolare, grazie alla lievitazione naturale di 24 ore, che rende il prodotto leggero, altamente digeribile, e la cottura su pietra, che la rende croccante.

Scopri di più su  Romana“.

Scopri di più sui prodotti da forno surgelati artigianali.

Prodotti Surgelati Artigianali

Focaccia romana Maccalli
Spaccatine Pane surgelatoMaccalli
Brioches Croissant Maccalli